广州小吃单品培训

课程名称

《招牌脆皮炸鸡》单爆品创业实训营

学习对象

1、计划低成本创业或发展副业的个人，具备基础动手能力，但对餐饮行业缺乏系统性知识和实操经验。
2、学员面临缺乏核心技术、产品不稳定、口味无法复制的痛点，以及独立研发成本高、失败风险大的困境。
3、同时适用于实体餐饮从业者，希望引入热门单品提升客单价与引流效果，以及寻求灵活就业技能的待业或转行人员。

课程特色

1、核心采用“配方公式+变量调控”教学法，不仅传授固定配方，更教会学员根据地域口味和食材变化灵活调整。
2、课程设计以“门店全真模拟”为核心，从原料采购、预处理、腌制、炸制到出品呈现，完全还原真实运营场景。
3、提供终身配方微调咨询和核心原料供应链信息支持，解决学员后续创业中的实际难题。
4、区别于市面上只教操作的短期班，本课程深度剖析底层逻辑，确保学员具备独立优化和抗风险能力。

课程内容

1、核心教学模块涵盖脆皮炸鸡的三大体系：独家脆皮浆粉配方与工艺、核心腌料配比与风味体系、以及精准油温控制与设备操作。
2、重点培养学员的独立品控、成本核算及基础口味创新能力，确保产品标准化和盈利能力。
3、特色教学内容包括“一鸡多味”衍生技巧实战训练，以及针对外卖与堂食不同场景的出品优化训练。
4、学习路径为“理论精讲(0.5天)→核心配方实操(2天)→变量调控与问题诊断(1天)→创业模拟与考核(0.5天)”，总计4天高强度训练。

班制安排

1、主要开设周末精英班（限15人）与平日速成班（限10人）两种班型，确保教学精准度。
2、周末班适合在职人员，节奏紧凑；平日班适合可全天投入的创业者，训练更深入。
3、每班配置1名首席技师与1名助教，教学使用与头部炸鸡品牌同等级的专业设备及标准物料。
4、提供开课前后一对一创业评估，以及结业后6个月内的线上实操问题答疑支持。

教学优势

1、首席讲师拥有超过10年连锁炸鸡品牌产品研发与门店督导经验，经手培训学员超500人。
2、核心竞争力在于拥有经过市场验证的稳定配方体系及全套降本增效的供应链解决方案库。
3、建立“学-练-考-评”四环质量把控体系，严格进行结业出品盲测，达标后方颁发认证证书。
4、学员服务体系构建了从技术学习到开店辅导的闭环，提供选址建议、设备采购清单等落地资源对接。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“核心腌料与裹粉初始配方无条件授予”，并承诺一次付费，终身免费复训。
2、显著区别在于课程包含了应对食材批次差异的“调节公式”，极大降低了学员后续经营的品控风险。
3、学员能获得超出技术教学之外的超额价值，包括品牌视觉设计参考方案及初始物料采购清单。
4、整体竞争优势总结为：用4天时间交付一个经市场验证的、可独立运营的完整单品项目解决方案。

问答

问题1：《招牌脆皮炸鸡》实训营真的能在4天内保证我完全学会并做出稳定口味吗？

课程采用标准化分解教学与高强度循环训练。前3天通过“讲解-示范-实操-点评”循环，确保每个关键步骤掌握；最后1天进行全流程独立操作考核，要求学员在限定时间内连续3次出品达到盲测标准方可结业，确保离营即具备稳定出品能力。

问题2：学完《招牌脆皮炸鸡》课程，对我自己开外卖店或摆摊创业有什么具体帮助？

课程直接对标创业场景，不仅教学技术，更提供全套创业工具包。内容包括：针对外卖场景的包装与酥脆度保持方案、针对摆摊的动线设计与高效出餐流程、以及已验证的定价策略与成本结构模型，助力学员快速将技术转化为实际营收。