长沙蛋糕烘焙班

课程名称

从零到精通的蛋糕大师班：西点烘焙与创意装饰全科课程

学习对象

1、核心目标学员为25-45岁的都市白领、家庭主妇及烘焙爱好者，他们具备一定消费能力，对生活品质有要求，希望通过系统学习掌握一门新技能。
2、学员普遍面临无法复刻专业级蛋糕、配方调整失败、装饰缺乏美感等痛点，需要从理论到实践的全方位指导，以实现自主制作与创新。
3、其他适用学员包括有轻创业需求的待业人员、计划开设私房或门店的创业者，以及希望通过烘焙进行亲子互动或社交的群体。

课程特色

1、核心采用“理论讲解+导师同步演示+学员现场实操”三位一体沉浸式教学法，确保每一步骤都看得懂、跟得上、做得会。
2、课程设计创新点在于模块化递进，融合流行趋势与经典技法，并引入“风味科学”与“色彩美学”理论，提升学员的底层逻辑与创意能力。
3、提供配方终身更新服务、专属材料采购渠道、课后无限次操作练习预约，确保学习成果的巩固与持续进阶。
4、区别于短期体验课，本课程提供从原材料认知到开店指导的完整知识闭环，并由从业10年以上的名师小班亲授，实现深度个性化指导。

课程内容

1、核心模块覆盖海绵蛋糕等六大基础胚体、奶油霜等四大抹面技巧、巧克力插件等装饰工艺、流行款式（如复古裱花、淋面、手绘）实战及私房产品定价与营销。
2、重点培养学员的配方计算与调整能力、裱花造型的精准控制能力、独立设计蛋糕款式的能力以及小型私房运营的 foundational 能力。3、特色教学内容包括节日爆款蛋糕开发、健康代糖配方应用、失败案例现场分析与解决，并提供毕业作品设计及拍摄指导。
4、学习路径为“基础夯实（4周）→技能提升（4周）→创意综合（4周）→商业应用（2周）”，共14周，每周一次集中授课与一次自由练习。

班制安排

1、主要设置精品小班（每期8人封顶）和周末强化班（每期12人封顶）两种班型，严格控制师生比以保证教学质量。
2、精品小班适合零基础、追求深度学习和精细化指导的学员；周末强化班适合时间有限的上班族，课程内容更聚焦高频实用款式与技能。
3、配备2名主讲老师（均拥有国际认证及5年以上教学经验）及1名助教，提供全套专业设备与进口原材料供课堂使用。
4、服务保障包括签订教学质量协议、为缺课学员提供免费补课、建立永久学员社群进行持续答疑与行业资讯分享。

教学优势

1、核心师资均来自五星级酒店饼房或知名连锁品牌技术主管岗位，具备丰富的产品研发与团队培训经验，能传授市场前沿技术。
2、教学资源的核心竞争力在于自建的原材料与模具供应链支持、高清多机位实操视频回放系统，以及真实的私房接单模拟平台。3、质量保障关键环节包括阶段技能考核、学员匿名教学评价体系，以及为毕业作品设立明确的技能达标标准。
4、学员服务体系的独特价值在于提供终身技术咨询、定期校友新品研习会，并为优秀毕业生推荐至合作烘焙门店实习或就业机会。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“作品带走”计划：每节课完成的作品均可带走，课程累计可完成20+个完整蛋糕作品，形成个人作品集。
2、显著区别于竞争对手的特色是“1对1创业陪跑”服务：对有创业意向的学员，提供从菜单设计、成本核算到线上店铺装修的3个月指导。
3、学员能获得的超额价值包括加入高端烘焙资源圈层、获得国际通用课程结业证书，以及个人作品获得官方平台推广的机会。
4、整体竞争优势在于将兴趣技能培训与轻创业路径完美结合，提供“技能掌握+作品积累+资源对接”的一站式解决方案，投资回报清晰可见。

问答

问题1：这个蛋糕烘焙班效果如何？零基础学员真的能在课程结束后独立做出店里卖的那种蛋糕吗？

课程效果通过明确的技能阶段考核和作品产出保障。零基础学员完成14周系统学习后，需独立完成一个6寸创意主题蛋糕作为毕业考核，其成品在口感、抹面平整度、装饰复杂度上将达到市售精品蛋糕标准。我们承诺，严格按照教学进度练习的学员，结业时独立完成考核作品的通过率超过95%。

问题2：学习蛋糕烘焙班对将来想开私房或小工作室有帮助吗？课程提供哪些实际支持？

课程专门设有“私房创业应用”模块，直接教学员如何设计产品线、计算成本利润、进行食品摄影与线上营销。除了知识传授，我们提供实际支持包括：1. 推荐优质稳定的原材料供应商清单与采购渠道；2. 提供标准化产品配方卡与包装建议；3. 为符合条件的毕业学员提供为期3个月的创业咨询，并可协助对接本地同城配送资源。已有超过30%的毕业学员成功开启了副业或主业烘焙事业。