成都特色小吃班

课程名称

特色小吃创业与技能精修班

学习对象

1、 核心目标学员为有创业意向的待业人员、小成本创业者及餐饮新手，具备基本动手能力但缺乏系统知识与核心技术。
2、 学员普遍面临配方不稳定、口味不正宗、缺乏标准化流程及选址营销等创业痛点，急需一站式解决方案。
3、 补充学员包括希望增加菜品的小餐饮店主、寻求副业增收的上班族及美食爱好者，他们看重技能实用性与时间灵活性。

课程特色

1、 采用“配方核心解析+手把手实训”教学模式，师傅全程示范，学员从原料认知到成品出品独立完成，确保学即能用。
2、 课程设计突出地域小吃集群教学，如川渝酸辣粉、陕西肉夹馍、长沙臭豆腐等组合教学，并融入成本核算与门店运营模拟。
3、 提供核心配方终身优化支持与选址评估指导，学员可加入校友商圈，获得原材料集采渠道信息，直接降低创业成本。
4、 区别于短期体验课，本班强调“技术+生意”双轨教学，提供从技能到开店的完整知识链，并提供后续技术升级服务。

课程内容

1、 核心模块涵盖小吃品类专项（粉面类、饼类、炸烤类、卤味类）、秘制酱料与汤底熬制、食材选择与预处理标准化流程。
2、 重点培养学员独立操作、口味调配、出品稳定性控制及基础成本利润核算能力，确保技术可商业化。
3、 特色实战训练包括高仿真出餐压力测试、流动性摊车操作模拟及外卖包装优化，教学场景高度还原真实经营环境。
4、 学习路径为“基础功训练（3天）→核心品类精修（5天）→运营知识强化（2天）”，10天密集授课，每日进行技能考核。

班制安排

1、 主要开设周末速成班（限额15人）与全日制精修班（限额10人），严格控制师生比以保证教学效果。
2、 周末班适合在职学员，侧重核心技能速成；全日制班适合脱产学习，增加大量重复练习与个性化问题解答。
3、 配置拥有10年以上小吃实体店经验的师傅担任主教，并配备助教辅助实操，教学场地完全模拟后厨与档口环境。
4、 提供开课即送的标准化工具包、详细操作手册，学习期间原料无限量供应，结业后享有一次免费复训资格。

教学优势

1、 师资均来自知名小吃品牌创始人或技术总监，不仅精通技艺，更具备从街边摊到品牌店的实战升级经验。
2、 教学资源核心竞争力在于拥有经过市场验证的标准化配方库及配套供应链资源，学员可规避配方研发的漫长试错期。
3、 质量保障关键在于“每日成品盲测评分”与“结业综合出品考核”双体系，未通过者可在下一期免费继续学习直至掌握。
4、 学员服务体系独特价值在于提供为期6个月的线上技术答疑与经营咨询，并定期组织校友新品品鉴与交流活动。

课程亮点

1、 最具吸引力的是“配方资产包”授予，学员结业即可获得教学核心小吃的完整配方、工艺参数及供应商名录。
2、 显著区别在于“创富辅导”模块，针对有开店意向的学员，提供从菜单设计、设备采购到开业促销的一对一规划。
3、 学员能获得超额价值在于加入“小吃创业联盟”，持续获取新品技术更新、行业动态及潜在铺位转租信息。
4、 整体竞争优势总结为“真技术、真场景、真落地”，确保学员结业后能独立操作并具备清晰的创业或增收路径。

问答

问题1：特色小吃创业与技能精修班真的能保证学会吗？学完要多久？

本班以“包教包会”为承诺，采用小班手把手教学与每日技能通关考核。标准学习周期为10天全日制或4个周末，课程结束时学员需独立完成所有教学品类并达到出品标准。若未通过最终考核，可免费预约下一期课程继续学习，直至完全掌握，确保学习效果。

问题2：学完特色小吃创业与技能精修班，如果想开店，课程能提供什么具体帮助？

课程专门设置“创富落地”模块，为创业学员提供全方位支持。具体包括：提供标准化设备采购清单及优惠渠道、协助进行首批原材料采购、赠送门店形象设计基础模板。此外，还可为学员预约一次免费的线下选址评估，并引荐至合作的创业孵化平台，对接小额贷款及营业执照办理咨询，切实降低创业门槛。