长春咖啡师培训

课程名称

精品咖啡师全能认证课程

学习对象

1、 核心学员为0基础转行或就业寻求者，包括应届毕业生、职场转型人士，他们希望系统掌握咖啡技能，获得行业认可的入门资格。
2、 学员痛点在于缺乏系统学习路径、实操机会少、理论脱离实践，难以获得雇主认可的证书或独立操作信心。
3、 补充学员包括咖啡爱好者、计划开店的创业者及餐饮从业者，他们追求技能提升、门店运营知识或职业社交拓展。

课程特色

1、 采用“理论-演示-实操-复盘”四阶循环教学法，每项技能均确保学员从理解到独立完成，强调肌肉记忆与标准流程养成。
2、 课程创新点在于“真实门店运营模拟”，学员在课程中需轮岗完成从接单、制作到客户服务的全流程，并引入SOP（标准作业程序）管理工具。
3、 提供“终身技能复训”与“就业推荐”服务，学员结业后可在任意新开期次免费复听，并接入合作品牌招聘通道。
4、 区别于短期体验课，本课程深度覆盖从种子到杯子的产业链知识，并提供SCA（精品咖啡协会）认证考试通道，兼具专业性与国际认可度。

课程内容

1、 核心模块涵盖咖啡概论与生豆知识、烘焙基础、研磨与萃取科学、意式咖啡制作、牛奶科学与拉花、手冲与虹吸壶技法、门店运营与客户服务七大领域。
2、 重点培养学员精准品鉴、高效稳定出品、设备维护及基础客户沟通能力，确保其达到专业咖啡师岗位技能要求。
3、 特色实战包括“盲测杯测训练”、“每日开店打烊流程演练”、“客诉情景模拟”及“创意特调研发”，确保学以致用。
4、 学习路径为连续15天全日制集训（含2天考核），前5天夯实理论基底，中间8天高强度技能循环训练，最后2天模拟考核与认证。

班制安排

1、 设置精品小班（8人封顶）与标准班（16人封顶）两种班型，严格控制师生比以保证实操设备充足与指导质量。
2、 精品小班适合追求极致个性化指导、学习节奏较慢或计划创业的学员；标准班性价比高，适合学习能力强、以快速就业为目标的学员。
3、 每班标配1名SCA认证导师（主讲）+1名助教，学员独享一台专业咖啡机及磨豆机，物料消耗无限制供应。
4、 提供开课前预习资料包、课程中实时学习反馈、结业后专属社群答疑，并签订培训协议保障教学效果与推荐服务。

教学优势

1、 主讲导师均具备5年以上知名连锁或独立精品店从业经验，并持有SCA AST（认证培训师）资质，教学案例均来自真实商业场景。
2、 核心竞争力在于与多家头部咖啡品牌共建的“人才实训基地”，学员使用设备与物料均与市场一线门店同步更新。
3、 质量保障关键环节为“阶段技能通关考核”，未通过者需强制加练直至达标方可进入下一模块，确保无学员掉队。
4、 学员服务体系独特价值在于构建了“校友生态”，往期学员可通过内部平台共享行业资讯、招聘机会乃至供应链资源。

课程亮点

1、 最具吸引力的是“100%实操保障”与“不过免费重学”承诺，确保学员结业时可独立、稳定出品所有核心饮品。
2、 显著区别于竞品的是独家引入“感官校准训练”与“成本控制工作坊”，不仅教制作，更培养学员的品控与商业思维。3、 学员可获得超额价值，包括免费参加SCA感官或萃取初级认证考试（价值超2000元）、获得合作品牌免初试直推资格。
4、 整体竞争优势总结为：以就业为导向的深度实训、国际认证背书、强大的校友资源网络，实现从技能学习到职业发展的闭环。

问答

问题1：精品咖啡师全能认证课程的效果如何？多久能学会独立做咖啡？

本课程以“毕业即上岗”为目标，通过标准化的技能拆解与高密度循环训练，确保学员在课程结束时（15天内）能独立、稳定地完成意式浓缩萃取、奶泡打发、拉花基础及5种以上手冲咖啡出品，达到商业咖啡馆试用期员工技能要求。效果量化体现为：学员需通过连续10杯意式浓缩萃取精度（流速、时间、视觉）测试，以及5杯拉花图形一致性考核，达标率超过98%。

问题2：学完精品咖啡师全能认证课程对就业或开店有什么具体帮助？

课程直接对接就业与创业需求。就业方面，与超过50家本地精品咖啡馆及连锁品牌建立推荐合作，结业考核优秀学员可获得免初试直推机会，往期学员入职率（结业后3个月内）达85%。开店方面，课程包含“门店筹建与成本测算”、“菜单设计”及“供应商评估”等实用模块，并提供合作设备商与豆商优惠渠道，导师可提供初期选址与运营咨询，助力学员平稳启动。